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Österreichisches Fleisch und die perfekte Produktionsstätte

Österreichisches Fleisch und die perfekte Produktionsstätte

Wie euch vielleicht aufgefallen ist, hat sich unser Herstellerstempel in den letzten Monaten verändert. Dazu erhielten wir natürlich einige Fragen und deshalb klären wir das Mysterium um den tschechischen Stempel hier in einem kleinen Artikel. Im Laufe von über 6 Jahren ließen wir von 5 verschiedenen Metzgerbetrieben produzieren. Dabei war uns immer eines wichtig: Wir wollten 100% österreichisches Fleisch. Aber natürlich mussten wir andere Faktoren ebenso berücksichtigen. Zum Beispiel waren manche Betriebe einfach nicht ausgerüstet, um Beef Jerky zu produzieren. Es fehlte entweder an Rauchkammern, die groß genug waren oder an Zeit von Seiten der Produzenten, unser Produkt neben dem laufenden...

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Ist Beef Jerky "Überlebensnahrung"?

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Ist Beef Jerky "Überlebensnahrung"?

In den vergangenen Tagen erhielten wir erstaunlich viele Emails und Facebook-Nachrichten zum Thema Beef Jerky und “survival food”, also Überlebensnahrung. In der momentanen Situation werden viele einschlägige “survival” Websites besucht, viele davon geben Beef Jerky als Überlebensnahrung in ihren diversen Listen an. So erklären wir uns die Emails mit Fragen zum Thema, die wir jetzt vermehrt erhalten und hier kurz beantworten möchten. Zuerst aber zwei grundlegende Fragen, im Anschluß die häufigsten Kundenfragen: Was ist Überlebensnahrung? Ganz einfach sind das Lebensmittel, die lange haltbar und sicher verpackt sind, eine große Kalorienzufuhr gewährleisten und den Körper mit ausreichend Nährstoffen versorgen.  Wann brauche...

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Craft Bier Fest Wien 2019

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Craft Bier Fest Wien 2019

Wir sind auch diesen November wieder beim CBF Wien dabei!Es findet wieder in der Karl-Marx-Halle statt und ihr könnt uns am 22. und 23. November jeweils ab 16:00  besuchen.Mehr Infos und Karten Im Vorverkauf findet ihr hier. Wir freuen uns auf euch!  

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Beef Jerky - historisch gesehen

Trockenfleisch tauchte in vielfältiger Weise über Jahrhunderte auf allen Kontinenten auf. Das Beef Jerky, so wie wir es kennen und für Simple Jerky produzieren, kommt ursprünglich von einem alten Stamm der Inkas, den Quechua, die im heutigen Peru lebten. Die Quechua nannten ihr getrocknetes Fleisch "Ch'Arki". Mit der Ankunft der Spanier in Südamerika wurde "Ch'Arki" schnell verbreitet. Die Konquistadoren erkannten die Nützlichkeit und den Nährwert von Ch'Arki und es wurde ein wesentlicher Bestandteil ihres Proviants. Die Spanier brachten ihr Charqui, wie sie es nannten, auf den nordamerikanischen Kontinent. In den heutigen USA wurde zur damaligen Zeit bereits von den nordamerikanischen...

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Beef Jerky - Osteraktion 2019

Beef Jerky zu Ostern? Na klar! Mit dem Code OSTERN2019SJ bekommt ihr satte 15% auf Bestellung und erhält eure Nestfüller rechtzeitig vor Ostern. Angebot gültig bis Sonntag, 14.4.2019.  

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