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...endlich gibt es unser Simple Jerky als ABO!!! Ab jetzt könnt ihr unsere Big Sample Box auch als Abo bestellen - einfach im Shop statt einmaligen Kauf "Abo bestellen" wählen, wie gewohnt Adresse und Zahlungsart eingeben und EINMAL monatlich die Big Sample Box erhalten! Einmal monatlich alle 7 Flavors zu je 50g. um 35,90 € inlusive MwSt und Versandkosten!   Das ist nicht nur ungemein praktisch, sondern hat auch einen 10% Preisvorteil - 35,90 € statt 39,90 €. Der Preis enthält (wie auch beim einmaligen Kauf der Big Sample Box) die MwSt. UND die Versandkosten*. Noch praktischer wird es, wenn...

Hallo Jerky Nation! Hier ist also Teil 2 unserer kleinen Serie "Chemie hat in Jerky nichts verloren". ;) Heute geht's um Phosphate. Phosphate kommen natürlich vor, aber hier sprechen wir von den künstlichen Phosphaten. Diese werden in Düngern, in Waschmitteln und.....in Lebensmitteln verwendet. In der Lebensmittelindustrie werden Phosphate unter anderem als Geschmacksverstärker eingesetzt (oder deklariert?). Sie werden dafür benötigt, Calcium-Magnesiumbrücken im Muskelfleisch (in den Aktin-und Myosinfilamenten) zu lösen. Damit steigern sie das Wasserbindungsvermögen von Fleisch. Phosphate steigern außerdem den PH-Wert des Fleischproteins und als Folge kann jenes Protein mehr Wasser aufnehmen. Was heißt das alles kurz gesagt? Phosphate im Fleisch...

Hallo Jerky Nation! Unser Beef Jerky stellen wir aus bestem österreichischen Rindfleisch her und weigern uns strikt, irgendwelche Chemie zu verwenden. Aber von welcher Chemie ist hier überhaupt die Rede? In zwei kurzen Blogartikeln gehen wir auf das Thema ein und erklären euch, was wir in unserem Jerky NICHT haben wollen. Der erste Bösewicht der Lebensmittelindustrie, über den wir heute kurz reden, nennt sich Natriumnitrat. Nitrate an und für sich sind nicht gefährlich. In der fleischverarbeitenden Industrie wird Natriumnitrat in der Regel als Zusatzstoff verwendet. Warum? Kurz gesagt: Fleisch behält seine rote Farbe. Damit kann man sogar altes Fleisch gut...

Hallo Jerky Lovers! Leider haben wir im Moment unsere 25g Taschen nicht im Sortiment. Somit gibt es auch bis auf Weiteres keine Small Sample Boxes. Unsere Big Bags sowie unsere Big Sample Box gibt es natuerlich wie gehabt und wie immer schon uebernehmen wir ab einem Bestellwert von 30 € die Versandkosten!

Hey Beef Jerky Nation! Wir haben uns wieder etwas Neues einfallen lassen: die Sample Boxes! Falls ihr euch nicht entscheiden könnt, welche Geschmacksrichtung es werden soll, oder wenn ihr jemanden mit einem coolen Geschenk überraschen wollt, ist die Sample Box eine geniale Idee. Es gibt einmal die Small Sample Box mit 5 x 25g. Simple Jerky und natürlich die Big Sample Box mit 5 x 50g. Simple Jerky. In beiden Paketen sind ALLE Flavors enthalten - also volles Programm mit The Smoky Original, Austrian style, Berlin Style Curry, Mediterrano und Redneck BBQ.